404【大白菜与小辫子】

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    侯方域、方以智二人，被安排在候客室等待。

    他们以为赵瀚在讨论军事，毕竟就要御驾亲征了，哪知赵瀚正在欣赏大白菜。

    陈希颂将两颗白菜放在桌上，窖储过冬之后，外面的叶子已经枯黄发烂。他指着两颗大白菜说：「陛下，这颗白菜来自北直隶，种子是大同士子带来南边的，当地人谓之‘包心白"。这颗白菜来自江浙一带，当地人谓之‘黄芽菜"。」

    赵瀚疑惑道：「北边还没有广种大白菜吗？」

    陈希颂解释说：「种了，但不包心，经不得几次霜就会烂掉。这种‘包心白"大白菜，种出来产量高，而且更耐寒许多。」

    赵瀚又指向来自江浙的黄芽菜：「与这种白菜有何不同？」

    陈希颂说道：「黄芽菜的味道更好吃，但是包心白的产量更高，而且种植时不那么挑地。」

    「那就推广包心白！」赵瀚当即拍板决定。

    不那么挑地，产量还高，这是可以大规模推广的。至于口感更佳的黄芽菜，小规模种植即可，算作一种专供有钱人的白菜。

    「是！」陈希颂拱手。

    赵瀚高兴道：「多备些种子，写一本种植小册子，我让户部发给各州县长官推广。便是小民之家，也要让他们冬季每天都能吃上白菜！对了，劝农所今后改为劝农馆，暂归钦天院管辖。我给你一个博士头衔，你手下那些种地能手，可授予硕士与学士。给你三个硕士名额、十个学士名额，你自行分配吧！」

    「谢陛下！」陈希颂喜道。

    翰林院与钦天院，如今只有两个博士，一个是钱谦益，一个是萧时选，陈希颂这种地的竟成了第三位博士。

    赵瀚又说：「这两颗白菜留下，拿去给御厨烹饪。」

    中国古代就有白菜，但属于小白菜，南方用来做梅干菜那种。古代称之为「菘菜」，因为能过冬，有松树的品德。

    唐宋时期，菘菜在北方与蔓菁（大头菜、圆菜头）杂交，诞生了好几种新的菘菜。其中一种叫做牛肚菘，属于散叶白菜的始祖，到了元代改称为白菜。

    大概在几十年前，江浙地区出现包心白菜，叫做黄芽菜。口味绝佳，价格昂贵，种植照料也比较麻烦。

    就在近些年，北直隶出现包心白，真正意义上的大白菜！

    但是，由于战乱原因，大白菜还局限于河北部分州县，一直无法向其他省份推广——自然也不能传到朝鲜，大宇宙国的泡菜暂时无法诞生。

    侯方域跟着方以智进屋，两人拱手作揖：「拜见陛下。」

    赵瀚说道：「坐吧。」

    侯方域坐下之后，立即看到那两颗大白菜。想不看到都难，因为放在赵瀚案头，就躺在他跟赵瀚中间。

    见侯方域表情诧异，赵瀚笑道：「这种卷心白是好东西，便于种植，产量还高。而且，包得严严实实，利于窖藏过冬。只要推广开来，升斗小民在寒冬腊月，亦可食得美味菜蔬。」

    侯方域肃然起敬，连忙起身拱手：「陛下心系万民，真仁君也！」

    赵瀚摆手道：「有什么话就直说吧。」

    「陛下，左良玉麾下，各部将领极为复杂，」侯方域直奔主题道，「左良玉拿捏不准该降哪边，除了待价而沽之外，更有可能是他无法约束部众。一些部将想要投靠北京，一些部将想要投靠南京。左良玉无论投靠哪边，其部将必有人作乱！」

    赵瀚点头说：「这我知道。」

    赵瀚这边不但知道，而且已经跟左良玉的部将接触。

    山东的情况特别复杂，比如登莱地区，就有一个小军阀叫黄蜚。毛文龙被杀之后，黄龙接(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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